CORTES DE VEGETALES

Tipos de corte de vegetales from Carlos Anaya

Presentación

Mi nombre es Silvia con este blog pretendo acercar las recetas que elaboramos en clase con los alumnos. También compartir información sobre cocina y pastelería que nos pueda interesar, así como comentar restaurantes, bares, o lugares agradables dónde poder comer bien.

El blog lo empecé con una receta" bunyols de na Victori", pues si aquel día si que lo definí como día otoñal, comentar que hoy 23 de Noviembre en Mallorca ha hecho un día increíblemente bueno.
Después de una ruta en bici no he podido resistirme a zambullirme en el mar que estaba espectacular!

Un saludo a todos!

VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL PORTAFOLIO

VENTAJAS: 

• El alumno es el protagonista de su aprendizaje. Elige sus evidencias, cómo lo aprende, reflexiona sobre las actividades, sin van encaminadas a obtener los objetivos, las competencias.
• Una vez realizado se tiene una idea global.
• Es muy visual, para el alumno, que debo aprender, con qué herramientas cuento, y cómo lo he conseguido.
• Para el docente igual, cuales son los objetivos del módulo, que herramientas voy a utilizar, si esas herramientas han sido las correctas, qué ha fallado, que ha ido bien.

DESVENTAJAS

• Elaborarlo lleva mucho tiempo, tanto para el docente cómo para el alumno.
• Falta de horas y medios informáticos en los centros.

Creo que el protafolio tiene más ventajas que inconvenientes pero las desventajas pesan mucho, a veces no hay tiempo para hacerlo todo y sin un buen manejo de las tecnologías elaborarlo puede ser muy costoso. Yo creo que puede ser una buena herramienta de visualización global pero no solo de evaluación, igual más para ver el progreso y que el alumno se de cuenta de los nuevos conocimientos que ha ido adquiriendo, en algunos casos, inconscientemente. 

REFLEXIÓN SOBRE LAS EVIDENCIAS

Las evidencias nos tienen que mostrar lo que nuestros alumnos han aprendido y de que manera lo han hecho. Por eso es necesario elegir unas evidencias que definan los objetivos que queremos conseguir. 

Que los alumnos puedan llegar a ver lo que han aprendido pasando por diferentes fases/actividades que van encaminadas a un objetivo final. Es muy importante para al final de cada de cada evidencia y reflexionar si se han asimilado bien los contenidos y sus procesos, Si el camino ha sido el correctos o si modificando actividades podemos conseguir obtener mejores resultados.

Teniendo claros los objetivos por parte del alumno y del docente, tras cada actividad se haría una reflexión, y podríamos ver si vamos encaminados, con las evidencias marcadas, hacia los objetivos deseados.

ANALISIS DEL PEL

1. ¿Qué aspectos de los que has estudiado en esta primera parte cumple el PEL?

 Creo que lo que hemos estudiado en esta primera parte estaba relacionado con las evidencias y como evaluar estas, en un portafolio de un alumno. En este caso el PEL, lo que he entendido, ya que no me queda muy claro, es que és un documento en el que una persona plasma sus conocimientos de uno o varios idiomas, pudiendo establecer el nivel de los mismos. El acceso al PEL lo encuentro muy lioso, nada claro, se pierde mucho tiempo navegando en él. Así que no veo muy claras las evidencias.

2. ¿Detectas algunas diferencias o aspectos idiosincrásicos en relación a otros e-portafolios?

La idea que tengo de e-portafolio es un conjunto de evidencias secuenciadas cronológicamente o no, que muestran un aprendizaje adquirido,  explicando todo un proceso de actividades, esfuerzos, que han hecho posible ese aprendizaje, documentarlos y comentando los aspectos positivos y negativos del proceso. En los e-portafolios validados en papel,si que te explica como elaborarlo, te da herramientas muy útiles.

3. ¿Qué partes del PEL podrías adaptar a tus clases? Explica cómo.

- Pasaporte de las lenguas: Enumeraría los objetivos del módulo y sus contenidos

- Biografía lingüística: En este apartado incluirían todas las actividades, recetas, servicios, presentaciones, que se han llevado a cabo para conseguir los objetivos establecidos.

- Dossier: Podrían incluir enlaces de interés, actividades extraordinarias tipo viajes, visitas relacionadas con el módulo, o cursos a parte.

4. ¿Para qué niveles educativos ves más adecuado el PEL?

Pues creo que  para niveles de  bachiller o ciclos de grado medio o superior. Alumnos con destrezas tecnológicas. Porque creo que para niveles inferiores se necesitan también el apoyo de las familias.

5. Idea una parte complementaria añadida a las tres ya existentes (Pasaporte de Lenguas, Biografía y Dossier) que aproveche las potencialidades de la tecnología. Comenta en detalle tu contribución.

Yo añadiría una parte en la que estudiantes de mismos niveles tuvieran sitio para intercambiar información sobre actividades ( cine, radio, periódicos digitales, etc.) y que pudieran comentar, establecer conversaciones, tipo foros, o alguna plataforma virtual donde relacionarse entorno a la lengua.

EVIDENCIAS EN PORTAFOLIO

El portafolio es un instrumento de evaluación del aprendizaje de nuestros alumnos.

Deberemos recoger evidencias tales como fotos, vídeos, correcciones hechas, tareas extras para profundizar, esquemas realizados por los alumnos en los que veamos que han interiorizado lo que hemos explicado, comentarios de los chicos y de sus familiares.

Hay que reflexionar sobre las evidencias.

Entre checklists y rúbricas no sé con cual quedarme, ambas me gustan, quizá la rúbrica permita una corrección más matizada.

Días de otoño

"Bunyols de na Victori"
Ingredientes:
500gr de boniato
500gr de patata
1kg de harina
50gr de levadura fresca
2 tazas de agua tibia
c/s de aceite para freír
c/s de azúcar

Elaboración:
Pelar, hervir y triturar el boniato y la patata.
Desleír la levadura en agua.
Mezclar todo con la harina.
Dejar reposar tapado hasta que doble el volumen.
Freír cogiendo la masa en pequeñas cantidades con la mano previamente mojada y haciendo agujero con el pulgar.
Rebozar en aúcar.